米其林一星主厨Tristan de Boer

“结合不拘一格的食材，造就奇妙的美食体验。”

执掌The White Room的厨师长Tristan de Boer是阿姆斯特丹本地人，他将对这座城市的热爱倾注在自己创意无限的料理中。这座城市的多姿多彩的文化为烹饪带来无限可能，Tristan主厨从其中敏锐捕捉灵感，将印尼、日本、泰国和苏里南等千秋各异的风味元素，与本地文化和优质食材碰撞出全新的味觉体验。

作为一名才华横溢的厨师，他的过往履历也相当亮眼，从Librije’s Zusje（米其林二星）、Conservatorium Hotel，到Ron Blaauw（米其林一星）、101 Gowrie和Aan de Poel（米其林二星）等知名餐厅，积累了丰富的经典烹饪技艺、前沿创意理念以及高端餐饮技法，不仅拓宽了视野，也塑造了独特的烹饪哲学。

如今坐镇The White Room，Tristan主厨以超越宾客期待为己任，大胆融合跨越山海的风味、发挥天马行空的创意想象，并善于运用非传统食材，其中，天竺葵已成为他菜单中惊艳四座的灵魂元素。